 |
 |
 |
|
||
講習をうけて・・・英国式と仏式のマナーの違いを教えて頂き、今回は英国式を実践しました。料理が出されると、その都度丁寧な指導を頂きました。学生も教員も真剣に話を聞きました。 |
実践！これは、舌平目のムニエルの食べ方を実践しているところです。最近では骨付きの魚を出す店は少ないようですが、今回は骨付きの魚が出たときのマナーを実践しました。フォークとナイフで上の身をはずし、中骨をとって、下の身を食べる。苦戦しながらも、みんな上手に魚を食べ、マナーを身につけたようです。 |
 |
丸ごとリンゴを食べるときにもマナーが！ |
2009年7月21日（月）テーブルマナー講習に行ってきました。
2年生が、調理学実習の一環として、ホテル青森にてテーブルマナー講習を受けてきました。
今回は洋食のフルコースを食べるときの英国式マナーを勉強しました。