集団給食施設での大量調理・衛生管理・原価管理など、現場の運営を体験します。

特定給食施設での実習を通じ、食の安全を守るための衛生管理の知識と実践力を身につけます。

患者さんの身体状況や臨床検査値、摂取量を継続的に観察・評価し、適切な栄養管理につなげる力を養います。

対象者の状態に応じた栄養管理・栄養指導を実践し、個別対応力を高めます。

保健所や市町村での活動を通じ、地域診断、地域住民の健康づくりに貢献する視点を養います。

対象者や地域住民への食育活動・栄養教育を通じ、食に関する正しい知識の普及と行動変容を支援する力を育てます。

管理栄養士と共に協働するすべての職種と連携しながら、チームで健康を支える実際を学びます。

患者・利用者・スタッフとの関わりを通じ、専門職としての対人能力を磨きます。

食と栄養の専門職として求められる考え方や倫理観・責任感を現場で培います。