臨地実習の1日のながれ
臨地実習１日の流れ
各臨地実習における１日のスケジュールをご紹介します。午前・午後の実習業務と、帰宅後の自己学習まで、実践的な学びの流れをご確認ください。
給食経営管理臨地実習
午 前
朝礼への参加（連絡・指示）
厨房業務（食材納入時の検収、調理、盛り付け、配膳確認、提供、後片づけ等）
昼食時ミールラウンド
午 後
食事摂取量等の確認
献立作成、栄養価計算、食材料発注等の提供サービスまでの一連の実務業務
安全衛生管理、原価管理・組織管理について
１日の実習記録の記載と理解
帰 宅 後
１日の実習記録の記載と理解
実習で学んだことと学内での学びの復習および連結
明日の実習に向けての予習および計画
公衆栄養学臨地実習Ⅰ
午 前
朝礼への参加（挨拶・連絡）
保健所業務に係る講義
見学（保健所業務、市町村事業）
演習
午 後
保健所業務に係る講義
見学（保健所業務、市町村事業）
演習
１日の実習記録の記載
帰 宅 後
実習で学んだことの復習と学内での学びとの連結
翌日の実習に向けての予習
選択科目：公衆栄養学臨地実習Ⅱ ※実習先によってスケジュールが異なります
臨床栄養学臨地実習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ
午 前
朝礼への参加、食材納入時の検品
外来患者（生活習慣病等）の栄養指導の見学
特別調理（嚥下調整食等）等の調理
昼食の盛り付けや配膳の確認
午 後
カルテで患者の状態、臨床検査値、摂取量などを確認
病室を訪問し、状態や病院食等について聴取、身体計測の実施
入院患者（術後患者等）の栄養指導の見学
NST等回診への同行、各カンファレンスへの参加
１日の実習記録の記載
帰 宅 後
実習で学んだことと学内で学んだことの連結
明日の実習を見据えた予習
選択科目：臨床栄養学臨地実習Ⅲ
栄養教育実習
教職課程履修者・選択科目
※実習初日の例：初日から最終日までのスケジュールや実習1日の流れは、各実習校により異なります。
午 前
全校集会・学級での紹介
実習計画の説明
学級経営・実習生心得等（講話）
栄養教諭職務について（講話）
授業参観（教科・家庭科 等）
午 後
給食指導参観（学級での給食時間）
授業参観（教科・保健体育等）
児童の健康状況について（講話）
学級経営について（講話）
健康（給食）だより作成
打ち合わせ、実習ノート記入
研究授業に向けた準備・教材研究 等
帰 宅 後
実習で学んだことと学内で学んだことの連結
翌日の実習に向けた準備
研究授業に向けた準備・教材研究・作成 等
臨地実習の紹介
